MENUS
MENUS
L'Atelier de Damien
Ici, vous ne choisirez pas ce que vous allez manger, volontairement. Non par caprice, mais par conviction : celle que le vrai plaisir naît parfois dans l'inattendu.
Se laisser guider, c’est aussi s’ouvrir à la surprise, à ce que l’on n’aurait pas osé choisir soi-même. Sortir de ses habitudes, de ce que l’on « connaît », et faire confiance. À nous, mais surtout à la nature.
Car notre cuisine n’est jamais figée. Elle change au gré des saisons, du vent, de la pluie, du soleil. De ce que nos maraîchers, éleveurs, cueilleurs ou pêcheurs ont à nous proposer de meilleur. Une cuisine en mouvement, vivante, instinctive.
Nous consacrons un temps infini à sourcer des produits exceptionnels et locaux. Sentir, toucher, découvrir, comprendre sur le terrain, comme un besoin vital de garder les pieds sur terre, pour se rappeler que la nature est bien seule mère nourricière. Et elle réserve des surprises à qui sait chercher.
Vous aurez simplement à choisir le rythme de votre voyage : en 4, 6, 8 ou 9 séquences, à vous de décider jusqu’où vous souhaitez que l’on vous emmène.
On accepte ce qui vient. Et on célèbre le goût, sans bruit, mais avec intensité.
Faites confiance aux saisons. Laissez-vous surprendre. Et surtout, bon appétit.
Nos menus :
4 strophes | 45€
6 strophes | 55€
8 strophes | 75€
9 strophes | 85€
Se laisser guider, c’est aussi s’ouvrir à la surprise, à ce que l’on n’aurait pas osé choisir soi-même. Sortir de ses habitudes, de ce que l’on « connaît », et faire confiance. À nous, mais surtout à la nature.
Car notre cuisine n’est jamais figée. Elle change au gré des saisons, du vent, de la pluie, du soleil. De ce que nos maraîchers, éleveurs, cueilleurs ou pêcheurs ont à nous proposer de meilleur. Une cuisine en mouvement, vivante, instinctive.
Nous consacrons un temps infini à sourcer des produits exceptionnels et locaux. Sentir, toucher, découvrir, comprendre sur le terrain, comme un besoin vital de garder les pieds sur terre, pour se rappeler que la nature est bien seule mère nourricière. Et elle réserve des surprises à qui sait chercher.
Vous aurez simplement à choisir le rythme de votre voyage : en 4, 6, 8 ou 9 séquences, à vous de décider jusqu’où vous souhaitez que l’on vous emmène.
On accepte ce qui vient. Et on célèbre le goût, sans bruit, mais avec intensité.
Faites confiance aux saisons. Laissez-vous surprendre. Et surtout, bon appétit.
Nos menus :
4 strophes | 45€
6 strophes | 55€
8 strophes | 75€
9 strophes | 85€